O tamarindo possui grandes reservas de Beta-caroteno (provitamina A) e C, além dos açúcares naturais da fruta (frutose) e fibras (mucilagens). Possuem características laxativas, a polpa é bastante recomendada para curar males do intestino, sobretudo prisão de ventre. Também se atribui outras propriedades terapêuticas como: auxiliar hemorróidas, febres biliosas e diarréias.
REFERÊNCIAS:
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – 4ª Edição- 2011. / Gazeta Rural n.º 222, 16 de abril de 2014. / Gazeta Rural n.º 257, 15 de Outubro de 2015, pág. 26. / www.saudedica.com.br
