Sendo considerada a mais saborosa entre as frutas da sua família como: cajá, cajá-manga e umbu, a seriguela é conhecida como a menos ácida de todas. Podendo ser consumida ao natural sem qualquer ressalva, lábios crispados ou rosto retorcido, não necessitando da adição de açúcar.
REFERÊNCIAS:
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – 4ª Edição- 2011. / Gazeta Rural n.º 222, 16 de abril de 2014. / Gazeta Rural n.º 257, 15 de Outubro de 2015, pág. 26. / www.saudedica.com.br
