TIPOS:
Favorita
Holandesa
Macarrão
CARACTERÍSTICAS
Nome da Família: Fabaceae
Com ácido fólico, ferro e fibras, além de ajudar no melhor funcionamento do intestino, o consumo de vagem ajuda a prevenir o diabetes, já que as fibras também são responsáveis por regular a quantidade de açúcar no sangue. Além disso, ainda devido à presença de ferro, é ideal para o consumo para as mulheres, principalmente durante a gestação e período menstrual, combatendo a anemia. Além dos nutrientes já citados, a vagem apresenta grandes quantidades de potássio, vitaminas do complexo B, magnésio, cálcio e fósforo.
REFERÊNCIAS:
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – 4ª Edição- 2011. / Gazeta Rural n.º 222, 16 de abril de 2014. / Gazeta Rural n.º 257, 15 de Outubro de 2015, pág. 26. / www.saudedica.com.br
