Os Shitakes são ideias para regular o colesterol, previnir o envelhecimento e diminui o risco de doenças cardíacas. Eles contêm vitamina C, fósforo e potássio, além de fibras. Ajudam a digestão, têm ação anticancerígena e reguladora do colesterol.
REFERÊNCIAS:
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – 4ª Edição- 2011. / Gazeta Rural n.º 222, 16 de abril de 2014. / Gazeta Rural n.º 257, 15 de Outubro de 2015, pág. 26. / www.saudedica.com.br
