As folhas do radicchio são adicionados em saladas . Também podem ser usados em risottos e outros pratos quentes. Contém vitamina A e C, calcio e natrium ( sódio).
REFERÊNCIAS:
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – 4ª Edição- 2011. / Gazeta Rural n.º 222, 16 de abril de 2014. / Gazeta Rural n.º 257, 15 de Outubro de 2015, pág. 26. / www.saudedica.com.br
